Apple Crumble 虽不及朱古力邪恶，但胜在暖笠笠，配雪糕食，一冷一热都是香甜幸福。谁说一定要有焗炉才做到？今次来个新玩法， 不用焗炉、不搓麵粉，连杯装做法都改掉！来个视觉系的Apple Crumble 2.0。即睇层层叠 Apple Crumble食谱 ！

撰文、料理: ning 拍摄：Tommy

即睇 层层叠 Apple Crumble食谱

 

层层叠 Apple Crumble食谱 材料

苹果…………………..1个

牛油…………………40克

消化饼……………..4-5块

砂糖…………………30克

拔兰地酒…………..1茶匙

装饰：

百力滋………………..1条

薄荷叶………………..1支

即睇无难度示範

1.消化饼放于密实袋敲碎备用。

2.中细火烧热平底镬，放入20克牛油煮成溶液。

3.倒入消化饼碎，轻轻炒至乾身。

4.加入砂糖拌匀，盛起备用。

5.苹果横切成片，并切走中间的苹果芯。

6.中细火烧热平底镬，煮溶剩余牛油，放入苹果片并煎至金黄色。

7.加盖转细火煮约5分钟，直至苹果软腍。

8.倒入拔兰地酒，煮至酒精挥发（无须加盖）。

9.苹果片逐层叠起，每层之间洒上牛油饼碎，最后插上百力滋和薄荷叶即成。

 

煮食小贴士

1.如不喜欢拔兰地酒，可改用冧酒，选择不加酒亦可。