不该只喝牛奶!想补钙还有这5种选择

2020-06-14 浏览量:917
一提到预防骨质疏鬆,许多人都知道平时就该摄取含有钙质的牛奶、起司,但其实这样并不够。根据日本健康‧营养食品协会公布,要预防骨质疏鬆必须多摄取5种物质,只喝牛奶并不能提供足够的营养素。
成人是由206根骨头组成,骨骼是钙的储存库,终其一生都在不停的破坏与新生,翻新骨质。一旦身体里的钙质不够,就会从骨骼里面抽取,导致破坏与新生的失衡,骨量就会减少。因此尽可能在年轻时就多摄取钙质,就可以减少得到骨质疏鬆症的机率。
以下5种营养素应该多摄取,才能预防骨质疏鬆:
1.大豆异黄酮:
黄豆的胚牙中含有大量的大豆异黄酮,可以防止钙质从骨骼中溶出,提高骨骼密度。因此 黄豆类製品如豆浆、豆腐都可以多吃。
2.寡糖:
一般认为有助于比菲德氏乳酸菌增加,有整肠的作用,但其实 寡糖还有助于钙质吸收。其中像大蒜、洋葱、牛蒡、芦笋、大豆、麦类、等食物里皆含有寡糖。
3.乳盐基性蛋白质:
一种牛奶与母乳中仅有的微量蛋白质,1克的牛乳仅含1/20000克。MBP可以减少骨骼的破坏、促成骨骼的新生,提高骨骼的密度。除了多喝牛奶外,也可食用MBP萃取的健康产品。  
4.维他命K2:
骨钙素这种蛋白质可以帮助钙质沈澱,而维他命K2则是可以活化骨钙素的维生素,可以加速骨骼的形成。而纳豆菌中富含维生素K2, 每100克纳豆就含870ug维生素K2,是其他食品的数百倍。
5.多谷氨酸:
纳豆黏黏的部分含有聚麸胺酸,可以帮助肠道吸收钙与矿物质,增进身体吸收骨骼原料的能力。 
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